螺蛳粉先生怎么样(螺蛳粉先生加盟)

生于北方长于北方,但我对各地的食物都充满了好奇,尝遍各地美食一直是我的梦想。

这些年在网上看够了南北美食之争,真心觉得没这个必要,其实南方的美食也好,北方的佳肴也罢,对家乡菜爱得深沉这很容易理解,喜欢嘛就多吃两口,但对于他乡的美味也建议各位多多尝试,也许你会发现更多的心头好。口味会受到地域及家庭饮食习惯的影响这很正常,但其实并不绝对。根据地域轻易给食物打上标签实属简单粗暴,以此为题互相攻击更让人无语。

我超爱烤鸭、涮羊肉、小烧烤,但这完全不影响我贪恋鲜肉粽、葱油面手撕鸡过桥米线虾饺肠粉,对广西的米粉那就更是爱不释口了,尤其是食欲欠佳的时候,酸辣爽滑的米粉最是深得我心。怎奈山高路远,想吃的时候只能去北京的各个桂林米粉店里点上一碗过过瘾,其实味道做得也还算不错啦!各种口味的米粉中我最爱的一直都是酸辣笋尖米粉,脆脆的笋子、爽滑的米粉、酸辣的汤底让人在夏季闷热的天气里也能打开胃口吃上一大碗,

直到有一天在网上看到了很多关于螺蛳粉的评论,印象最深的就是有网友说她煮了一包螺蛳粉,被邻居认为有人在煮屎,这……我看完可真是一脸懵,遥记当年曾漫步于桂林的大街小巷,一路经过了若干家粉店,很多店面的玻璃门窗上都印着醒目的“螺蛳粉“字样。因为好奇我在店门口还纠结过要不要进去尝一下,但大概率可能是因为后续时间安排问题而没有光顾。我是那种嗅觉偏敏感的人,但就算想破脑袋也回想不起来当时闻到过那种网友描述的“像屎又像臭脚丫子”一般的酸笋味儿……这真的令我迷惑不解了很久很久,甚至对自己的嗅觉产生了深深的怀疑……

时至今日,随着物流发展、人口流动以及各地饮食文化的交融,现在网上的螺狮粉可真是五花八门,那天在网上买酸笋肥牛面的时候,突然看到了螺蛳粉,好奇心驱使我买一袋来尝一尝,但一想到那条“煮螺蛳粉相当于煮屎”的评论,我心情就有些复杂,毕竟住在单元楼里,还曾经有过一次“惨痛”的经历——某年在尝试烹制正宗臭鳜鱼的时候差点当场去世,寒冬腊月我家厨房窗户三天没关都没散尽那股强烈异味儿。这令人崩溃的回忆真的让我头皮发麻,可朋友圈里一位不知名朋友此时刚好晒出一张嗦粉图,姐妹儿当时就在广西吃正宗螺蛳粉呢,看起来真是超级诱人啊!我一咬牙一跺脚…..决定还是先网上打听打听,毕竟常吃的酸笋肥牛面里也有酸笋,但可是只有香味半点臭味都没有。热心网友回复我,酸笋都一样,腌坏的才有臭味。后来也看到有网友说因为追求臭才是正宗螺狮粉,现在很多商家会故意调制这种臭味,看了还真不知说什么好,但多少心里有数了,于是当日鼓足勇气下单买了一种适合初次尝试的螺蛳粉,我大胆地猜测一下估计就是“臭味剂”放得比较少的吧。很快收到货的我还是纠结了一周之久,毕竟“煮屎”实在需要勇气!

今天恰逢“良辰吉日”,调休在家,上午出门办事热得我食欲大减,中午回到家看到那包在台面上静卧一周之久的螺蛳粉,我决定“放手一搏!”亲们,以下可就是小白鼠本鼠试吃记录了。

首先严格按照包装袋上汤粉的煮制说明一步步操作,凉水下入干米粉,煮沸后中火煮8分钟盛出备用。锅中换适量凉水,加入第一步煮过的米粉、汤料、菜包和酸笋煮至沸腾。放汤料和菜包时我特意闻了一下,毫无异味儿,于是屏住呼吸如临大敌般地打开了酸笋包……用手扇着闻了一下,结果什么也没闻到,哈哈哈哈哈,我都被自己给逗笑了。凑近了闻,也就有点不算好闻的酸味儿吧,当时的内心独白大概相当于“就这……”很快锅里沸腾后全部盛出再把剩余的花生、腐竹、辣椒油、醋拌入美味即成。

对我个人而言这包螺蛳粉吃起来确实比普通方便面更吸引我,因为不能吃太辣。辣椒油放得很少,醋也相应放得少了,味道真的不错闻是没异味,吃到嘴里的时候会有一点点似有若无的臭味儿,估计辣椒和醋如果放的多那点异味儿几乎可以忽略不计了。平时差不多隔周会吃一次酸笋肥牛面,那里面带的酸笋包和这包螺蛳粉配的酸笋包比较起来,酸笋肥牛面的片状酸笋纤维多一些,但味道鲜香微酸开胃完全不臭,螺蛳粉配的块状酸笋口感很嫩,相对酸味略重微臭。这个淡淡的臭味就不知道是商家为了追求“正宗”特意调制而成还是发酵程度深自然产生的了。还没试过把酸笋肥牛面的酸笋包或者去米粉店买一包不臭的酸笋放进螺蛳粉里会不会更好吃,我觉得条件允许的话试试也不错呢!

综上,没试过但和我一样对螺蛳粉好奇的小伙伴们可以买这种适合初次食用者的螺蛳粉大胆一试了,我这次窗户和油烟机都没开,厨房什么异味都没有,和臭鳜鱼、王致和臭豆腐比起来真的没啥存在感呢,就连长沙街头炸的臭豆腐都比它臭,所以白白纠结了一场,但不管怎么说又多了一种心头好,以后就可以开开心心地嗦起来了[可爱][可爱][可爱]

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