宝宝吃什么容易消化的食物(容易消化的食物和蔬菜)

七彩绵羊丝

宝宝吃什么容易消化的食物(容易消化的食物和蔬菜)

「原料」羊肉200克,绿豆芽、榨菜丝、木耳丝、胡萝卜丝各100克,蒜苗适量

「调料」姜丝、盐、味精、醋、植物油

「做法」

1.绿豆芽去头尾,沥干水分。蒜苗切丝,备用。

2.羊肉切丝,上浆抓匀,入油锅滑油,捞出沥油。

3.锅置火上,入油烧热,下姜丝煸炒,倒入豆芽、胡萝卜丝、榨菜丝、木耳丝一起炒匀,下入蒜苗丝,加盐、味精,烹少许醋快速翻炒,出锅装盘即可。

特点:色泽美观,味道鲜美。

春满桃花

宝宝吃什么容易消化的食物(容易消化的食物和蔬菜)

「原料」鹌鹑2只,鲜笋冬菇、核桃、火腿蓉、鸡蛋各100克,香菜叶适量

调料」葱花、姜米、淀粉、酱油、味精、胡椒粉、白糖、湿淀粉、植物油

「做法」

1.鹌鹑宰杀,去胸骨,劈两半,蘸蛋液,拍淀粉,入油锅中炸熟,捞出用刀拍松,剁成米粒状,上浆。

2.鲜笋、冬菇切米粒状;核桃入油炸熟,用刀斩碎。

3.锅入油,放鹌鹑炒透,加葱花、姜米、笋粒、菇粒炒匀,加调料调成金黄色,炒匀装盘,撒核桃末、火腿末、香菜叶,把炸熟的鹌鹑头放在盘边即可。

鹑螺碎玉

宝宝吃什么容易消化的食物(容易消化的食物和蔬菜)

「原料」鹌鹑1只,海螺片150克,薄脆50克

「调料」蛋清、淀粉、葱段、姜末、芡汤、湿淀粉、胡椒粉、葱油、植物油

「做法」

1.鹌鹑去骨起肉,片成片,加蛋清、淀粉上浆。

2.薄脆入油锅炸脆,摆放在盘中。

3.炒锅置火上,加油烧热,将鹌鹑肉片、海螺片入锅滑油至熟。

4.锅留底油,加葱段、姜末、螺片、鹌鹑片翻炒,烹料酒,加芡汤、湿淀粉、胡椒粉炒匀,淋葱油,出锅放在薄脆上即可。

水炒木须韭菜

宝宝吃什么容易消化的食物(容易消化的食物和蔬菜)

「原料」韭菜250克,鸡蛋4个

「调料」姜米、盐、味精、香油、鲜汤

「做法」

1.嫩韭菜洗净,切成小段。

2.鸡蛋打入碗内,加盐、味精、韭菜段搅拌均匀。

3.锅置火上,加香油、姜米炝锅,添入鲜汤烧开,倒入鸡蛋液,推炒至鸡蛋液凝结时出锅装盘即可。

桂花干贝

宝宝吃什么容易消化的食物(容易消化的食物和蔬菜)

「原料」水发腐竹200克,鸡蛋2个,火腿末20克

「调料」糖桂花、奶汤、葱姜末、味精、植物油

「做法」

1.水发腐竹切细丝。鸡蛋放入锅内,加奶汤、葱姜末、味精,用微火焖干汤汁,放碗中晾凉。

2.将鸡蛋液、糖桂花搅匀,加入腐竹丝拌匀,倒入热油锅中炒熟,撒火腿末炒匀即可。

泡椒炒鱼球

宝宝吃什么容易消化的食物(容易消化的食物和蔬菜)

「原料」鱼肉250克,蒜苗60克,子弹泡椒50克

「调料」花椒、盐、鸡精、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、红油、植物油

「做法」

1.将鱼肉洗净,改刀成厚片,加盐、鸡精、料酒、蛋清、淀粉腌制。

2.蒜苗择洗干净,斜切成段。

3.锅内加油烧至五成热,下入鱼片滑油至刚熟。锅内留油,放入花椒炸香,拣出,放蒜苗、泡椒煸炒,加入盐、味精、胡椒粉,放入滑好的鱼球翻炒,淋红油出锅即可。

渔夫小炒

宝宝吃什么容易消化的食物(容易消化的食物和蔬菜)

「原料」甜晒鱼200克,馒头250克

「调料」干辣椒节、香菜、尖椒、味精、植物油

「做法」

1.馒头、甜晒鱼分别切条,入油锅中炸至外皮硬挺。

2.尖椒切条,香菜切段。

3.锅留底油,下葱丝、干辣椒节,放入馒头条、鱼条、尖椒条、香菜段,撒味精翻炒均匀即可。

特点:干香微辣,渔家小吃。

夏日三杯虾

宝宝吃什么容易消化的食物(容易消化的食物和蔬菜)

「原料」海虾350克,西蓝花50克,青、红椒各25克

「调料」大蒜、白糖、酱油、香油、盐、料酒、油

「做法」

1.将海虾须剪掉,去除头和虾线,洗净。

2.锅内加入植物油烧热,倒入香油,煸香大蒜,下入海虾,加酱油、料酒、香油、盐、白糖,放入西蓝花、青红椒翻炒均匀,出锅即可。

提示:虾营养丰富,肉质松软,易消化,非常适合身体虚弱及病后需要调养的人食用虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。

翡翠虾仁滑蛋川

宝宝吃什么容易消化的食物(容易消化的食物和蔬菜)

「原料」虾仁250克,番茄60克,鸡蛋2个,豌豆100克,香菇50克

「调料」葱、盐、白糖、香油、高汤精、料酒、植物油

「做法」

1.将番茄切成小块,虾仁汆熟,备用。

2.锅置火上,入油烧热,下葱花爆香,放入香菇、豌豆、番茄煸炒,加入盐、白糖、料酒、高汤精调味,再下入虾仁、鸡蛋滑炒至熟,淋香油即可。

功效:老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

什锦藕丁炒虾

宝宝吃什么容易消化的食物(容易消化的食物和蔬菜)

「原料」莲藕1节,大虾200克,青、红尖椒各1根,豆腐干4块

「调料」辣酱、酱油、盐、植物油

「做法」

1.青、红尖椒去蒂、籽,洗净,切成丁。火腿切丁;豆腐干切丁;莲藕去皮,洗净切丁。虾洗净,去皮留尾,挑去虾线。

2.炒锅置火上,加油烧至七成热,倒入豆腐丁煎至表面呈微黄色,倒入莲藕丁、大虾,翻炒2分钟,加辣酱、酱油和盐翻炒均匀,倒入火腿丁、青尖椒丁、红尖椒丁,再继续翻炒1分钟即可。

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